还记得SCARPA中国总经理黄贻铨，鞋业内界人士亲切称为“Bobby黄”，曾在4月份将他的健康饮食心得与圈内的朋友进行了一番分享，已有不少的户外爱好者产生了共鸣，其中不乏开始了解甚至实践其倡导的低碳饮食方式。

这个6月，为了更客观、全面地介绍自己的心得体会，Bobby在长春、沈阳两地分享了更新也更具实际操作性的内容，同时也针对大家前段时间的学习和实践中积攒的问题作一番解答。

6月Bobby在长春、沈阳的两场分享会现场。

授人以鱼不如授人以渔

以下我们便节选几个带有普遍实用性和可操作性的内容

和大家分享一二

你会发现那些坚信多年的观点其实存在着漏洞

只知其一不知其二的朋友

特别容易陷入误区

所以，我们的思路便是“反套路”

请大家跟上节奏

套路1：摄入的少、消耗得多就能减肥？

其实，传统的“能量摄入-消耗”理论有着其局限性。

因为在同样的热量值下不同的营养成分在人体中的代谢路径不完全一致。例如在是否会引起胰岛素水平的波动方面，还有负责消化、吸收的器官乃至转变为能量所需的步骤和反应速度，都可能差别巨大。选用什么营养成分供给能量既是健康的考虑因素，也是在进行户外运动时供应能量效率上存在的差异。

套路2：少吃主食，那什么是“主食”？

对于碳水化合物的摄入，首先我们应该认识到作为“主食”这个概念是值得商榷的。因为越是精加工、纤维含量少的碳水化合物越能快速地引起胰岛素的上升（这一点上，近乎百害无一利），而且营养成分也过于单一。

此外，属于碳水化合物的果糖更是会通过肝脏先转化为脂肪储存起来，类似这样的不同特点使得在能量摄入方面我们应该有更“明智”地选择，比如从总体上降低碳水化物摄入的比例。

套路3：要减肥就得少油？

现代食品加工工业同样让另一种重要的营养成分，需要被我们高度重视，那就是日常总摄入量不低的油脂。首先容易在加工储存过程中氧化的多元不饱和脂肪酸，我们应该严格挑选，例如，构成比例不甚明了的色拉油，在氧化的考量维度上，就不及单不饱和脂肪酸的橄榄油、饱和脂肪酸。

其次，我们应该了解身体脂肪的代谢方式，从而不会再错误地一味追求低脂肪饮食方式，相反，它们是很重要的营养成分能量供应来源，而且在耐力/有氧运动的能量供应中还不会产生乳酸这样的代谢物，堪称“优质”。

所以，结合降低碳水化物摄入的操作，我们可以调动身体减少对消耗糖分这样的“捷径”依赖，转而促使身体提高代谢脂肪供能的效率，对于运动表现会有事半功倍的效果。

与此同时我们还应重视摄入人体必须的多元不饱和脂肪酸。现代人的饮食结构容易缺乏足够的Omega-3不饱和脂肪酸，尤其是当考虑到它在人体中有起到抑制炎症的作用时，更应该是运动爱好者应当重视和定期地补充的物质。

随着与户外圈朋友的共同探讨不断深入，

我们期待Bobby会不断为大家带来

更多新鲜知识和实用的“干货”小贴士，

一起健康地享受诗和远方。

一口一口  吃掉忧愁